Behind the Scenes apfelstrudel, é uma English Barley Wine de 13% de ABV, single malte de Maris Otter e 7 horas de fervura, adicionamos uma redução de maça e canela ceilão da cipria especiarias em sua maturação. A redução da maça com a canela trouxeram ainda mais complexidade a essa cerveja, fazendo com que o perfil base com notas amendoadas e melanoidinas da barley wine se complementassem com a maça e canela arremetendo a tradicional sobremesa Austríaca apfelstrudel. Essa cerveja passou por um longo processo de maturação, sendo assim o seu consumo pode ser imediato, ou se preferir pode ser guardada para novos perfis sensoriais apareçam/evoluam com o tempo.
BS – APFELSTRUDEL 2022
Joy Project Brewing
Barleywine – Other
13% ABV